Decidme una cosa, ¿cuantos kgs habéis engordado ya? Yo prefiero vivir en la ignorancia. Lo que sí sé es que algo he ensanchado, porque cuando uno se agacha oye como un "clin" y ve como corretea un botón por el suelo eso, eso es señal de que "la cosa aprieta".
Espero que hayáis pasado buenas fiestas, aunque aún quedan unas cuantas.
Bueno, vamos al lio, a lo que interesa, la experiencia de la semana.
MOMIJII
TIPO DE LOCAL: Restaurante/taberna dentro del Mercado de Colón.
TIPO DE COCINA: Japonesa de fusión.
CARTA DE VINOS: Escasa.
SERVICIO: Con intenciones, pero necesita mejorar en profesionslidad.
PRECIO: Entre 25€ a 50€ aprox.
Bajamos las escaleras mecánicas y en uno de los puestos del mercado vemos de lejos a los dos artistas cuchillo en mano. Mesas de metal dispersas. Vemos en una pizarra dos posibles menús, uno de 25€/pax. Y otro por 35€, creo recordar, porque incluia ostras. El menú empieza con edemame, vainas de soja deliciosamente especiadas. Seguimos con un tartar de atún (destrozado en la foto por las ansias de comer), pero igualmente bueno. De los mejores que he probado.
Y seguimos con makis sin nori. Muy buenos.
Seguimos con una pieza de sashimi de dorada con cilantro. Sólo con verlo, se aprecia su sabor.
Penúltimo plato, maki, no recuerdo si era de salmón, pero ls cuestión es que era fusión pura. Sigo reafirmándome en lo que he dicho, buenísimos.
Y acabamos con lo que a mi me fascinó, el atún ligeramente pasado por plancha. Impresionante, sin más.
En el menú viene incluida una botella de vino del bierzo por cada dos personas.
¿Volvería? Sin duda. El menú es espectacular. La calidad de la materia prima y el buen hacer también.
Por otro lado, se nota que les falta rodaje, el servicio, la poca ambientación del local (es frio y disperso), les quita mérito. Pero sin duda pienso que es un japo desconocido todavía con grandes aspiraciones.
¡Probadlo y me decís, por favor!
Un beso y feliz 2014!!
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