A los que estáis de vacaciones, que sepáis que os odio, y a los que no, me solidarizo con vosotros, impaciencia es el adjetivo que nos une.
Hoy os voy hablar de Casa Carmela, sin duda, un referente en paellas de Valencia. ¡Empezamos!
TIPO RESTAURANTE: Casa típica Del Cabañal a pie de playa, con vistas al mar, patio interior.
TIPO DE COCINA: Típica valenciana. Paellas a leña.
CARTA DE VINOS: Vinos de siempre. No muy extensa.
SERVICIO: Profesional, el meitre al tanto de todo. Servicio del vino en primera copa. Alguna deficiencia en el servicio de la pella.
PRECIO: Entre 35 a 65€.aprox.
EXPERIENCIA:
Mira que me gustan poco las comidas de empresa, pero, cuando es para celebrar el pronto inicio de las vacaciones, lo llevo mejor.
La buena fama que tiene Casa Carmela nos hizo tener la curiosidad de probar esas paellas de la que tanto alardean.
Empezamos con jamón (a mi jefe, sevillano, le vuelve loco). Seco. El especialista de la mesa (mi jefe) dice que no estaba recién cortado.
Seguimos con anchoas. De calibre pequeño para lo que cobran y, de nuevo, secas.
El tercer entrante pulpo. Muy bueno, pero ración pequeña, salíamos a tentáculo por persona.
La paella... Encargamos una de bogavante azul. Mi ignorancia sobre los crustáceos, hacia desconocer a estos bichos y teníamos curiosidad.
De sabor rica, pero, de nuevo, ración escasa. A 24€/pax. podían haberse estirado más.
El grano en su punto y fina capa, como se debe... El bogavante, para mi, como el Canadiense, no tenía sabor especial.
De postre, sólo pidió mi jefe: mango.
Y cafés.
En vino, un josé pariente, un blanco que nunca falla. Precios correctos en vino.
Salimos a 54€/pax. El precio no es exageradamente excesivo, pero la calidad de lo que comimos, no lo merece.
¿Volvería? Yo no. Aunque son muchos los que hablan de sus bondades, yo vi errores imperdonables. Tengo otros lugares para comer una buena paella.
¿Y vosotros, estáis de acuerdo?
Restaurante Casa Carmela
- Calle Isabel de Villena, 155, 46011 Valencia
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